SC: mostra do vinho catarinense terá oficinas e degustação gratuitas.

Três oficinas de degustação gratuitas integram a programação da IV Mostra do Vinho Catarinense, que acontece nesta quarta-feira, a partir das 10h30min, na Assembleia Legislativa, em Florianópolis. O evento também irá contar com o I Simpósio Desafios da Cadeia Vitivinícola Catarinense, que começa às 15h. 

A concorrência com os vinhos importados, cujo imposto, muitas vezes, é inferior ao produto nacional, é uma das questões que serão abordadas nas conferências. Segundo o enólogo Gilson Panceri Junior, consultor do Sebrae, apesar da qualificação das vinícolas no Estado, o preço do produto importado é um atrativo decisivo para os consumidores. — Não defendemos mecanismos que limitem a importação, porque a diversidade é importante. O que queremos são condições iguais. Com impostos iguais, vamos disputador o consumidor pelo paladar e nisso temos qualidade — defende Panceri.

As inscrições são gratuitas e podem ser feitas neste link.

As informações são do Diário Catarinense.

20:28 | Postado em | Leia mais »

Cachaça "João Andante" perde briga na justiça e mudará de nome.

A marca artesanal de cachaça "João Andante" perdeu a briga judicial para a holding Diageo, proprietária da marca de uísque Johnnie Walker. Contudo, seus donos já estão preparando o rótulo "O Andante", para a exposição 2014 da Expocachaça, que se inicia no dia 22 de maio.

Criada em 2008, a cachaça mineira logo despertou a ira do gigante grupo de bebidas. De imediato, ao saber da existência da marca João Andante, a Diageo acionou o Inpi na tentativa de cancelar o registro sob a justificativa (João Andante Divulgação ) que o produto seria um plágio do uísque escocês Johnnie Walker. “Resta evidente o intuito da suplicada de ficar à sombra da marca suplicante, tentando usurpar para si a clientela, como fazem todos os mal-intencionados”, diz trecho da petição. 

No parecer técnico que pede a nulidade do registro da João Andante, a equipe do Inpi responsável por avaliar o processo considerou que há, sim, associação entre as duas marcas, apesar de ressaltar que uma não causaria confusão com a outra. “O afastamento da confusão ocorre por causa do tipo de público consumidor, que é especializado o suficiente para distinguir entre as marcas e os produtos assinalados por estas”, diz trecho do voto.

As informações são do Estado de Minas. 

17:10 | Postado em | Leia mais »

Aumento de impostos para cerveja e refrigerantes é adiado pelo governo.

O governo federal voltou atrás na decisão de aumentar impostos para as chamadas bebidas frias — cervejas, refrigerantes e refrescos — a partir de 1º de junho, segundo o ministro da Fazenda, Guido Mantega. 

O ministro informou, nesta terça-feira, que a alta foi adiada por três meses e, portanto, entrará em vigor apenas em setembro. Além disso, o aumento das taxas será feito de forma escalonada. O ministro, entretanto, disse que ainda não está definido em quanto tempo ocorrerá o escalonamento.

20:15 | Postado em , | Leia mais »

Cachaça de laranja é produzida em Alagoas.

Pesquisadores do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Alagoas conseguiram produzir a cachaça de laranja lima, obtida a partir do suco da fruta. 

Ao suco da fruta são adicionadas leveduras, responsáveis pela fermentação. O mosto fermentado obtido é destilado para separação da cachaça. O aguardente foi degustado por várias pessoas em Alagoas e foi aprovado. 

O próximo passo é implantação da produção em escala comercial. 

21:35 | Postado em | Leia mais »

Bebida: Ministério da Agricultura encontra antibióticos em vinhos gaúchos.

Foi identificada a presença de antibióticos em vinhos de mesa produzidos no Rio Grande do Sul. O fato foi constatado em amostras coletadas no ano passado, em uma operação conjunta entre o Ministério da Agricultura e a Secretaria da Agricultura. 

A principal substância encontrada é a natamicina, um tipo de conservante cuja utilização é permitida no fabrico de queijos e embutidos. O antibiótico é utilizado em vinhos e espumantes suaves e em sucos de uva que, por serem mais doces, oferecem melhores condições à reprodução bacteriana.

Em nota, o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) alegou desconhecer "formalmente esse tipo de problema", e destacou que cabe aos órgãos responsáveis "investigar, punir os responsáveis e orientar o setor a fim de não prejudicar a reputação da cadeia produtiva".

A União Europeia proíbe o uso da natamicina e, recentemente, a Alemanha refugou vários rótulos de vinhos argentinos e sul-africanos que continham a substância. 

18:40 | Postado em , | Leia mais »

Cerveja: Heineken lança nova cerveja com suco de limão.

Chega ao Brasil nesta semana, a Kaiser Radler, uma cerveja com suco de limão, da Heineken (dona da Kaiser). 

Segundo o vice-presidente de marketing da Heineken Brasil, Nuno Teles, Kaiser Radler é ideal para os consumidores que buscam refrescância e novas experiências de sabor. “Nosso objetivo com Kaiser Radler é trazer inovação, com um produto que já é sucesso em vários países do mundo”, comenta o executivo. 

A primeira Radler da Cervejaria Heineken foi lançada na Áustria, em 2007, e a marca que lançou a novidade foi a Gösser Natur Radler. Os primeiros indicadores de sucesso apareceram em 2009, quando a receita começou a ser comercializada também na Hungria, com volume de cerca de 250 mil hectolitros por ano. 
Desde então, Radler se difundiu tanto pela Europa, em particular no Leste Europeu, que, em 2012, o volume de Radler comercializado foi de 1,5 milhão de hectolitros. Hoje, a participação de Radler dentro do mercado cervejeiro da Europa é próxima de 10%.

As informações são do Estado de Minas.

18:42 | Postado em | Leia mais »

Brasileiro consome mais café.

O Brasil é o segundo maior consumidor de café  e o maior produtor mundial. Em 2012 o Brasil produziu 50,826 milhões de sacas, em um montante global de 144,7 milhões.

Café Vienense
O consumo interno da bebida aumentou cerca de 350% nos últimos 10 anos. E as cafeterias também. Atualmente há cerca de 3.800 cafeterias espalhadas pelo país; estima-se que cerca de 70% delas em São Paulo.

Cada brasileiro toma, em média, 1200 xícaras da bebida por ano. Somente os estadunidenses consomem mais café que o brasileiro.
Um outro ponto que chama a atenção é a exigência do brasileiro por um café de melhor qualidade, os chamados cafés especiais, o que pode ser observado também pelo aumento das vendas de cafeteiras para uso doméstico. 




11:01 | Postado em , | Leia mais »

Filho do humorista Mussum lança a cerveja Biritis, em homenagem ao pai.

O empreendedor Sandro Gomes, filho do humorista Mussum, morto em 1994, lançará a cerveja Biritis, no dia 19 de agosto.

A cerveja é uma homenagem ao pai, apreciador da bebida, e terá uma imagem do comediante no rótulo.

Ela será vendida em garrafas de 600 mL, inicialmente, somente no Rio e em São Paulo.

13:10 | Postado em | Leia mais »

Composição da cerveja pode ser alterada no Brasil.

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento elabora uma instrução normativa para a elaboração de cerveja, que possibilitaria a inclusão de novos ingredientes na receita da bebida, além da produção com cereais diferentes do lúpulo e da cevada. 

A primeira versão da instrução normativa será apresentada aos representantes do setor nos dias 20 e 21 de agosto. Depois o texto passará período de debates, tanto no mercado interno quanto no Mercosul. A expectativa do governo é que as alterações passem a vigorar em 2015. A instrução normativa incluiria a adição de matérias-primas como mel, chocolate e especiarias na receita original da cerveja. 

Atualmente, para ser considerada cerveja, a bebida precisa ter, no mínimo, 55% de cevada maltada e adição de lúpulo na fórmula. Além disso, é proibido adição de produtos de origem animal. "A decisão do consumidor está cada vez mais relacionadas a atributos que vão além do preço, como produtos sensoriais de diferenciação. Por isso, uma das solicitações é a ampliação das opções de ingredientes, como especiarias, frutas e mel", explica nota da Associação Brasileira da Indústria da Cerveja (Cervbrasil), citada pela agência de notícias estatal. 

As normas atuais são aplicadas por todos os demais países-membros do Mercosul, que inicialmente têm aprovação na Argentina, além de debates existentes na Venezuela e Uruguai. Segundo a Cervbrasil, no ano passado, o país produziu 13,7 bilhões de litros de cerveja. Este ano, de janeiro a junho, fabricou 6,2 bilhões de litros da bebida. 

As informações são da agência EFE de notícias.

12:30 | Postado em | Leia mais »

Cerveja: pesquisa revela que bebida faz bem ao coração.

Uma pesquisa feita na Universidade de Harokopio em Atenas, Grécia, revelou que a ingestão de 1 litro de cerveja por dia faz bem ao coração.

Os pesquisadores descobriram que o fluxo sanguíneo para o coração melhorou em duas horas depois de o organismo receber uma dose de 400 mL de cerveja. Embora o estudo tenha sido pequeno, envolvendo 17 homens não fumantes na faixa dos 20 e 30 anos, ele se une a evidências anteriores de que o consumo moderado de cerveja pode ajudar no bom funcionamento do coração. 

Os indivíduos completaram três rodadas de testes cardiovasculares, depois de beber a mesma quantidade de cerveja sem álcool ou uma medida de vodka. Todas as três doses trouxeram algum benefício para a rigidez das artérias em torno do coração, e por consequência, melhoraram o fluxo de sangue para o órgão, mas as artérias se tornaram mais flexíveis depois que o efeito da cerveja passou. 

 Uma pesquisa prévia da Universidade d
e Wisconsin, em Madison, nos EUA, descobriu que as cervejas mais escuras podem beneficiar o coração mais do que cerveja normal. A lógica é que a bebida mais escura é rica em flavonoides, que têm efeitos antioxidantes poderosos.

As informações são do portal Zero Hora.

17:26 | Postado em | Leia mais »

Estudo relaciona 180 mil mortes anuais a refrigerantes.

Uma pesquisa apresentada no congresso da Associação Americana de Cardiologia relacionou o consumo de refrigerantes, sucos industrializados e outras bebidas a 180 mil mortes por ano, no mundo.

Os autores usaram dados do estudo The Global Burden of Disease (literalmente, O Peso Global da Doença), de 2010, e relacionaram a ingestão de bebidas açucaradas a 133 mil mortes por diabetes, 44 mil mortes por doenças cardiovasculares e 6 mil mortes por câncer. 

Cerca de 80% dessas mortes ocorreram em países de renda média ou baixa. Os pesquisadores calcularam as quantidades consumidas dessas bebidas por idade e sexo, os efeitos desse consumo na obesidade e no diabetes e o impacto das mortes relacionadas a essas doenças.

As informações são do portal Zero Hora.

13:47 | Postado em , , | Leia mais »

Empresa oferece quase R$ 4 mil para vaga de “bebedor de cerveja”

Para alguns, é o emprego dos sonhos: salário que varia entre 1,2 mil e 1,5 mil euros (R$ 3,2 mil a R$ 3,8 mil), horário flexível e celular da empresa para apenas beber cerveja e relatar a experiência no Facebook. É essa a oferta de emprego que a cervejaria Guinness está fazendo em Portugal.

O cargo se chama “profissional da cerveja” e o contrato tem duração de seis meses. O candidato deve ter mais de 19 anos, disponibilidade para viajar e pelo menos um ano de experiência bebendo cerveja “de forma responsável”.

O selecionado terá que viajar à Irlanda para conhecer a história da cervejaria e visitar bares.

cerveja

As inscrições estão abertas, na fanpage da cervejaria.

19:51 | Postado em , | Leia mais »

Bebida mais vendida na Irlanda chega ao Brasil.

A sidra Magners, uma das marcas mais famosas e respeitadas na Irlanda, irá desembarcar no Brasil em comemoração ao St. Patrick’s Day, (Dia de São Patrício, padroeiro da Irlanda) em 17 de março. 

 A bebida fermentada é feita de maçã e passa 18 meses em maturação em barris de carvalho. Outro sabor que chegará ao Brasil é a Magners Pear, no sabor pêra e produzida com a fruta. Ambas são vendidas em garrafas de 300 ml estilo long-neck.  

A sidra é uma bebida feita em regiões onde a produção de maçãs é uma grande atividade econômica. Pode-se utilizar qualquer variedade de maçã, mas há espécies cultivadas especialmente para esse uso. São conhecidas como “cider apples” (maçãs de sidra). 

 Uma curiosidade: diferente das bebidas fermentadas comuns, a sidra é servida com gelo.

As informações são do Estado de Minas.

18:41 | Postado em | Leia mais »

Cervejaria brasileira Bamberg arremata seis medalhas em competição internacional

A cervejaria do interior de São Paulo, Bamberg, participou do Australian International Beer Awards 2012, evento que anualmente destaca cervejas de todos os países. Foram mais de 1.000 cervejas de 41 países que concorreram nas diversas categorias da competição.

Diante da tradição do evento e das conquistas alcançadas pela marca, a Bamberg alcançou posição de destaque no mercado nacional e internacional.

Desde 2005 a marca busca oferecer experiências gastronômicas que levem o consumidor a vivenciar este novo momento da cerveja no Brasil que conta com muitos e novos produtos artesanais.

Nesta lista estão os nomes os prêmios de cada uma das cervejas:

- Bamberg Pilsen: Medalha de Prata na categoria American Style Lager;
- Bamberg Rauchbier: Medalha de Prata na categoria Smoked Beer;
- Bamberg St Michael: Medalha de Prata na categoria Wood Aged;
- Bamberg Altbier: Medalha de Bronze na categoria Altbier;
- Bamberg Schwarzbier: Medalha de Bronze na categoria Schwarzbier;
- Bamberg München: Medalha de Bronze na categoria Other Lager.

rotulo-premiado-bamberg

Em São Paulo os apreciadores da bebida podem encontrar a Bamberg em alguns locais como estes:

Armazém Cerveja Gourmet
Endereço: Rua Tito, 400 (Vila Romana – São Paulo/SP)
www.cervejagourmet.com

Bamberg Express
Endereço: Rua Cayowaá, 573 (Perdizes – São Paulo/SP)

http://www.bambergexpress.com.br

Empório Sagarana
Endereço: Rua Marco Aurélio, 883 e 887 (Vila Romana – São Paulo/SP)

E em todo o Brasil por meio da loja virtual Cerveja Gourmet (www.cervejagourmet.com). Abaixo os preços das compras feitas pela internet:
Bamberg Pilsen: R$ 9,90 (355 ml)
Bamberg Rauchbier: R$ 10,90 (355ml)
Bamberg St. Michael: R$ 78,90 (750ml)
Bamberg Altbier: R$ 10,90 (355ml)
Bamberg Schwarzbier: R$10,90 (355ml)
Bamberg München: R$ 10,90 (355ml)

09:42 | Postado em , | Leia mais »

Cachaça, agora, é exclusivamente brasileira

A Presidente Dilma Rousseff assinou dia 09/04/2012 um acordo com os Estados Unidos onde a nossa Cachaça fica reconhecida como “produto legitimamente brasileiro” enquanto aqui no Brasil os Uísques Bourbon e Tennessee recebem o nosso certificado de produtos originalmente Americanos.  

Esse foi o passo mais importante para que as bebidas originais de cada país sejam declaradas na Organização Mundial do Comércio (OMC) “produtos de origem controlada”, ou seja, a cachaça e os uísques americanos não podem ter outros nomes e não podem ser produzidas em outros países. A nossa cachaça recebe ainda hoje, vários nomes pelo mundo, como por exemplo, “rum brasileiro”. Mas isto vai acabar em breve.

As informações são do portal Uai.

17:51 | Postado em , , | Leia mais »

RedeTV! e empresas ligadas ao refrigerante Dolly são condenadas a pagar R$ 1 mi à Coca-Cola

A RedeTV! e três empresas ligadas ao refrigerante Dolly terão de pagar R$ 1 milhão de indenização à Coca-Cola. A determinação é do TJ-SP (Tribunal de Justiça de São Paulo), que entendeu que o “Programa 100% Brasil”, exibido em 2003 pela RedeTV!, divulgou notícias, debates e entrevistas com o objetivo de prejudicar a imagem do refrigerante Coca-Cola, causando a redução de sua venda e, indiretamente, incrementando as vendas da concorrente Dolly. 

A Coca-Cola recorreu à Justiça alegando que os assuntos abordados no programa versavam sobre práticas ilícitas supostamente praticadas por ela, entre as quais sonegação fiscal, corrupção ativa, concorrência desleal e adição de substância entorpecente ao xarope do refrigerante. 

Já as duas empresas ligadas à Dolly (Detall-Part, detentora da marca Dolly, e Ragi Refrigerantes, responsável pelo engarrafamento e comercialização do refrigerante) disseram que os entrevistados participaram do programa como meros entrevistados e não receberam nenhum tipo de orientação com relação a suas declarações. 

A RedeTV! se defendeu no processo alegando que não tinha responsabilidade sobre o conteúdo do “Programa 100% Brasil”, pois a compra do espaço na grade da TV foi acertada entre a Dolly e um terceiro, com autorização para comercializar horários na grade de programação da emissora. 

Ex-funcionários 
De acordo com a decisão do TJSP, a intenção de denegrir a imagem da Coca-Cola era clara. “As reportagens e entrevistas veiculadas no programa tinham por único objeto explorar denúncias de irregularidades envolvendo a empresa autora [Coca-Cola], tanto que foram entrevistados basicamente ex-funcionários, parlamentares e outras autoridades públicas que, de alguma forma, guardavam relação com as acusações desferidas contra a requerente (Coca-Cola]”. 

Segundo o relator do processo, desembargador Francisco Loureiro, “é possível concluir, sem sombra de dúvida, que o objetivo maior do programa não era informar o público acerca de fatos relevantes e de notório interesse público, mas sim ofender a Coca-Cola”. 

Sobre a responsabilidade especifica da RedeTV!, o relator disse que o fato de a emissora comercializar horários de sua programação não a exime de responder pelos atos lesivos praticados por terceiros que adquirem tais espaços. E que cabia à RedeTV!, antes de exibir um programa produzido por terceiro, verificar o conteúdo da atração e deixar de exibi-la se constatado seu potencial lesivo.
As informações são do Portal Uol.

20:07 | Postado em , | Leia mais »

Sexo libera substância química que reduz procura pelo álcool

Segundo pesquisa divulgada pela "Science", o álcool é uma saída, ou pelo menos um consolo, para a dor de cotovelo em uma espécie de moscas.

A experiência que chegou a essa conclusão foi feita nos laboratórios da Universidade da Califórnia em São Francisco, nos EUA. As moscas macho foram separadas em dois grupos – um deles foi colocado ao lado de fêmeas virgens, que permitem a cópula, e o outro teve contato com fêmeas arredias. Depois, os insetos puderam optar entre dois tipos de alimentos – com ou sem álcool.

Mosca macho tenta copular com uma fêmea,
sem sucesso (Foto: Science/AAAS)
Foi quando os cientistas descobriram que as moscas rejeitadas gostam da bebida alcoólica – bem mais do que as que conseguiram sexo. Acontece que o sexo eleva o nível de uma substância chamada “neuropeptídeo F”, ligada ao chamado sistema de recompensa do cérebro. Quanto menor esse nível, maior a chance de que a mosca consuma álcool. 

Como se trata de uma relação química, a descoberta pode ser desenvolvida a ponto de explicar mecanismos do alcoolismo em humanos. A pesquisa foi divulgada pela “Science”, uma das mais prestigiadas revistas científicas do mundo.

23:41 | Postado em , | Leia mais »

Dicas de presente para o Natal: bebidas

Como controlar o orçamento e dar bons presentes é uma preocupação muito comum nesta época do ano.  Uma boa opção são as bebidas, que quando escolhidas adequadamente demonstram o carinho que temos pelas pessoas e para isso nem sempre exigem altos investimentos. 
Para aqueles que têm uma longa lista de pessoas para presentear no Natal, uma boa dica é o espumante Salton Moscatel, que pode ser adquirido por cerca de R$16,90. Este produto costuma fazer sucesso entre as mulheres devido ao sabor levemente ácido, cremoso e frutado intenso combinado aos aromas de flores cítricas, frutas tropicais e maçã verde. 

Para aqueles que desejam investir um pouco mais, uma boa opção é o Jack Daniel's Single Barrel, o primeiro Tennessee Whiskey de um único barril. Esta é uma boa opção para presentear os homens, pois faz parte de uma seleção especial e custa apenas R$119,00. 

Mas para quem ainda busca uma opção com preço intermediário, que agrade homens e mulheres, uma boa aposta são os kits desenvolvidos para o final do ano, como o Kit Casa Valduga Arte que exige um investimento de apenas R$60 e pode encantar muitos amigos e familiares. A caixa traz um espumante Casa Valduga Arte Elegance Demi-sec junto com duas taças de cristal Strauss.
Fonte: Paraná Online

10:22 | Postado em , , | Leia mais »

Cerveja Camila Camila: uma cerveja artesanal.

A microcervejaria nacional Bamberg (Votorantin - SP) lançou no semestre de 2011 a cerveja Camila Camila, cujo nome foi inspirado na música de mesmo da banda gaúcha Nenhum de Nós.
Cerveja Camila
A nova cerveja é uma Bohemian Pilsen, com teor alcoólico de 4,8%. . O estilo leva malte alemão Weyermann Floor Malted e lúpulo Saaz. O Weyermann Floor Malted foi utilizado pela primeira vez no Brasil nessa Bohemian Pilsen, o que reafirma o compromisso da cervejaria artesanal em desenvolver produtos com qualidade e inovação.

A Bohemian Pilsen Camila, Camila prova que sutileza e complexidade andam juntas. “Ela é ao mesmo tempo delicada e forte, intensa e serena, assim como a personagem da música foi em determinada fase de sua vida”, conta Alexandre Bazzo, mestre cervejeiro e proprietário da Bamberg.

16:06 | Postado em , , | Leia mais »

Origem da cachaça

Antigamente, no Brasil, para se ter melado, os escravos colocavam o caldo da cana-de-açúcar em um tacho e levavam ao fogo. Não podiam parar de mexer até que uma consistência cremosa surgisse. 

Porém um dia, cansados de tanto mexer e com serviços ainda por terminar, os escravos simplesmente pararam e o melado desandou. 

- O que fazer agora? 

A saída que encontraram foi guardar o melado longe das vistas do feitor. 

No dia seguinte, encontraram o melado azedo fermentado. Não pensaram duas vezes e misturaram o tal melado azedo com o novo e levaram os dois ao fogo. 

Resultado: o ‘azedo’ do melado antigo era álcool que aos poucos foi evaporando e formou no teto do engenho umas goteiras que pingavam constantemente. Era a cachaça já formada que pingava. Daí o nome ‘PINGA’. 

Quando a pinga batia nas suas costas marcadas com as chibatadas dos feitores ardia muito, por isso deram o nome de ‘ÁGUA-ARDENTE’ . Caindo em seus rostos escorrendo até a boca, os escravos perceberam que, com a tal goteira, ficavam alegres e com vontade de dançar. E sempre que queriam ficar alegres repetiam o processo. 
*História contada no Museu do Homem do Nordeste.

01:13 | Postado em , | Leia mais »

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