quarta-feira, 13 de julho de 2011 às 08:41 | Postado por EVANDRO MARQUES

Cresce o consumo de cafés especiais no Brasil

O consumo de café do tipo "gourmet", ou especial, cresceu 21,3% no Brasil no ano de 2010, seguno a Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic), chegando a 800 mil sacas.



O consumo do café fora de casa também apresentou um aumento extraordinário: 307%.






O fato é que os brasileiros estão ficando cada vez mais exigentes quanto à bebida. Informações sobre a origem do café, a variedade usada , nível de acidez e outras que, outrora eram pouco consideradas, hoje são essenciais no momento da compra.



Fonte: Revista Globo Rural, julho 2011. pág. 72





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